講師プロフィール

講師プロフィール

かおる

 

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  • 栄養士
  • 調理師
  • 食育アドバイザー  
  • スポーツフードアドバイザー  
  • アンチエイジング料理プランナー 
  • 食品添加物エキスパート
  • フードロスゼロ料理アドバイザー
  • オーガニック薬膳マイスター



夫と5人の子供たちとの7人家族です。

料理好きの母の影響から小さい頃からお料理が大好きでした。高校時代、趣味で始めた茶道(茶懐石)との出会いから、文化としての食の深さに魅せられ、それ以降、「食」は私のライフワークとなりました。

大学にて4年間栄養学を学んだ後は、食品メーカーにて商品開発、レシピ開発、パンフレットやCM撮影などを手がけました。また、複数の料理家のアシスタントとして料理の開発、料理本の編集にも携わって参りました。

 

結婚後は、子供たちの「美味しい!」の声が聞きたくて、家庭料理、パンやお菓子を学び、研究してきました。また、子供の成長における食についても学びました。

 

そして長年マクロビオティック(玄米菜食)を実践し、その玄米パワーに支えられ、健康を取り戻した事から独自の「玄米食」を推奨しております。

 

我が家には電子レンジがありませんが、困った事はありません。旨味調味料も使いませんが、素材から旨味を引き出すので、美味しく仕上がります。そして、野菜は皮ごと頂くので、ゴミも少なく、安心安全でとてもシンプルな生活をしております。

 

上記の資格も取得し、多方面の視点から独自の「食」についてのご提案をさせて頂いております。